Забота о здоровье — формирование здорового образа жизни, психики, польза и вред окружающего нас

wpid-p12vTeaO.jpeg

Большинство из нас если не обожает себя, то уж точно любит. И, по мнению психологов, такой эгоцентризм в разумных пределах – вполне полезное явление (кстати, умение говорить «нет», когда вы этого действительно не хотите — как раз одно из самых полезных умений — подробнее об этом читайте тут). Однако, почему же тогда, несмотря на всю большую любовь к себе и здоровый эгоизм, мы позволяем себе употреблять… мусорную еду? При этом, речь идёт не о буквальных объедках из мусорных баков, а о джанк фуде.

О том, что это такое, почему нельзя употреблять джанк фуд, какие продукты входят в категорию такой «мусорной» еды и чем их можно заменить в нашем рационе – обо всём этом вам расскажет наша публикация…

Если переводить дословно джанк фуд с английского языка, то у нас с вами получится термин сорная или мусорная еда. Примечательно, что так неуважительно некоторые продукты питания стали называться относительно недавно. И, впервые термин джанк фуд возник ещё в 70-х годах прошлого столетия в Америке. Так, называли продукты питания, которые не требовали особых временных затрат на их приготовление (так похоже на современные полуфабрикаты), обладали высокой, но пустой калорийностью, а также, содержали в своём составе огромное количество всевозможных вредных веществ – насыщенных жиров, канцерогенов, транс жиров, пищевых добавок, сахара и соли… То есть, как вы уже догадались – вам «5» за сообразительность, джанк фуд это не здоровая и не правильная еда, которой не должно быть в рационе питания человека, который беспокоится о своём здоровье. Все эти чипсы, газированные напитки, соленые орешки, пирожные, сэндвичи, хот-доги, гамбургеры, шоколадные батончики, бисквиты – несмотря на то, что они выглядят привлекательно и стоят не мало, должны отправиться туда, куда им и место – в мусорный бак.

Кстати, а почему всё-таки эти продукты стали называть джанк фудом? Хотите знать ответ? Всё очень просто, такие продукты, как правило, красиво упаковывались, и после их употребления городские мусорные баки были набиты их упаковками доверху, а ветер разносил яркие обертки по улицам. И, если вначале джанк фудом называли только упаковки и обертки, то в скором времени этот термин стали относить и к самому их содержимому. Ещё бы, ведь, большое количество специй и соли, ароматизаторов и красителей, транс жиров – всё это подобно мусору зашлаковывало человеческий организм, и в скором времени становилось причиной развития многих заболеваний, в числе которых обострение гастрита, расстройство желудка, ухудшение состояния кожных покровов, нарушение обменных процессов в организме (подробнее о метаболизме) и сбои на уровне гормонального фона (о симптомах, которые говорят о наличии сбоев в работе гормональной системы вы можете узнать здесь)…
вернуться к содержанию ↑

Несмотря на то, что теоретически мы с вами понимаем, какие продукты могут войти в категорию джанк фуда, Мир без Вреда всё-таки решил напомнить вам, наши читатели, о самых главных врагах здорового образа жизни и по совместительству лидеров хит парада продуктов из категории джанк фуд.
вернуться к содержанию ↑

А, если вы съедите чуть больше – для того, чтобы не нарушить баланс, вам придется весь остальной день придерживаться принципов бессолевой диеты. Кроме этого, в картофеле фри и чипсах очень много насыщенных жиров, которые по особенному влияют на уровень вредного холестерина – они его повышают, содержатся в этом вкусном джанк фуде и канцерогены – в частности такое вещество, как акриламид, которое приводит к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта и негативно отражается на работе периферической нервной системы.
вернуться к содержанию ↑

Второе место по своей вредности в категории продуктов джанк фуд занимают солёные орешки. Кто-то предпочитает их употреблять под пиво (узнайте больше о вреде пива), а кто-то – просто так. Что же, несмотря на то, что сами по себе орехи – вполне полезные продукты, но то количество специй и соли, которые в них добавляет производитель, превращают их в бомбу замедленного действия для вашего организма. Ни о какой пользе уже не может быть и речи. К тому же,

очень часто в результате не правильных условий хранения этих продуктов, они начинают плеснеть, а плесень в свою очередь начинает вырабатывать канцерогены, вот только определить, что орешки просроченные и испорченные вы уже не можете, так как привкус плесени и её запах забивает аромат синтетических специй и ароматизаторов…

И, замыкают нашу тройку лидеров по вредности шоколадные батончики и пироженные, бисквиты и прочие сладкие изделия, созданные для того, чтобы повысить ваш энергетический заряд и зарядить ваш организм бодростью. Всё бы ничего, но во всём этом просто рекордное количество углеводов, а всплеск энергии из-за резкого повышения гликемического индекса имеет кратковременный эффект, после которого вы ощущаете себя опустошенным и обессиленным, в результата резкого скачка инсулина в крови и последующей гипогликемии…
вернуться к содержанию ↑

К сожалению, в виду своей доступности в плане ценовой политики, а также, специфического насыщенного вкуса у джанк фуда много поклонников. Более того, специалисты утверждают о развитии у них настоящей пищевой зависимости и количество таких зависимых ежегодно увеличивается. При этом, среди тех, кто попал в плен мусорной еды – дети, подростки, студенты, сладкоежки, офисные сотрудники, домохозяйки, одинокие пенсионеры, вечно спешащие и никогда не успевающие вовремя люди…

Всё это грозит тем, что к концу 2015 года по прогнозам Всемирной Организации Здравоохранения более 2,3 миллиардов взрослых людей во всём мире будут страдать избыточным весом, и более 700 миллионов распрощаются с вещами из своего базового гардероба, так как с их ожирением надеть любимое платье уже будет просто невозможно. Поэтому, вред энергоемких продуктов питания, которые отличаются высоким содержанием сахаров и жира, и низким содержанием минералов, витаминов и других питательных микроэлементов – налицо. Добавьте к этому и общую тенденцию большей части человечества вести малоподвижный образ жизни и вы поймёте, что нам всем грозит.
вернуться к содержанию ↑

Хотите снизить вред джанк фуда в своей жизни, и не столкнуться с его последствиями, о которых мы писали выше? Просто, откажитесь от мусорной еды в своём рационе питания. Замените все эти шоколадные батончики, сладкую газировку, пиво, гамбургеры, пирожные другими продуктами – фруктами, минеральной водой, кефиром, пирожками с мясом, домашней выпечкой, ешьте больше простой и полезной пищи – каш, фруктов, овощей, мяса и рыбы.

Особое внимание стоит обратить на роль джанк фуда в жизни наших детей. Ежедневно, отправляя их в школу, мы своими руками подталкиваем их здоровье к пропасти, предлагая вместо домашнего бутерброда энергетический батончик, забывая о том, что тем самым мы формируем не правильную культуру потребления пищи и пагубные пищевые пристрастия у своих детей. Но, разве этого мы хотим своим детям?

Для того, чтобы потом нам не пришлось объяснять им, что любимые ими чипсы и гамбургеры – это вредный джанк фуд, лучше на собственном примере показать, что эти продукты не стоит употреблять, тогда от них не придётся отвыкать.

Если вы фанат шоколадных батончиков, вам стоит распрощаться с этим злом джанк фуда, заменив их на батончики собственного приготовления. И, хотя на приготовление такого лакомства вам придётся потратить немного своего времени, вы сэкономите в дальнейшем средства на лечение многих болезней. Возьмите курагу, финики, мяту и инжир, и превратите все эти ингредиенты в однородную массу с помощью блендера. Затем сформируйте из полученной массы батончики или шарики, обваляйте их в кунжуте и выложите на блюдо. Такие батончики можно брать с собой на работу и использовать в качестве перекуса, давать ребёнку в школу, или уплетать за обе щеки под просмотр любимого сериала.
вернуться к содержанию ↑

Ну, что такое чипсы по своей сути? Это, тот же картофель? Так, что мешает вам запечь ароматный картофель ломтиками или целиком вместе с натуральными ароматными и пряными специями, и почувствовать вкус настоящего продукта, а не его синтетического заменителя?
вернуться к содержанию ↑

Если вы думаете, что употребляя магазинный пакетированный сок, вы приносите пользу своему организму – вынуждены вас разочаровать. О том, какие соки полезны, на самом деле – вы можете прочитать тут. Так что, вместо готовых вариантов, покупайте свежие фрукты и овощи и самостоятельно готовьте свежевыжатые соки, сочетая их разные варианты, и играя со вкусом. От этих напитков пользы будет намного больше…

Сегодня мы с вами говорили о том, что такое джанк фуд, выясняли, в чём заключается его вред, и какие продукты являются лидерами по своей вредности. Что же, надеемся, что наша публикация изменит ваши гастрономические предпочтения и вы по-новому взглянете на то, чем вы питаетесь, и что едят ваши дети.

Мир без Вреда призывает вас, наши читатели, предлагать свои варианты, чем можно заменить вредный джанк фуд в нашем с вами меню. Ждём полезных и здоровых идей.