Симптомы при недостатке кальция в организме, продукты, содержащие кальций

Все обменные процессы в организме взаимосвязаны. Для нормальной работы органам и их системам необходимы витамины и микроэлементы. Один из полезных и нужных элементов , кальций (Ca). Чтобы не испытывать в нем недостатка, надо знать, в каких продуктах содержится компонент.

Симптомы при недостатке кальция в организме, продукты, содержащие кальций

Ежедневная потребность

Ca – макроэлемент, который должен ежедневно поступать в организм. Суточная потребность в нем зависит от возраста и состояния здоровья. ВОЗ рекомендует следующие дозировки этого элемента:

  • грудничкам до 3 лет достаточно 0,6 грамма,
  • детям от 4 до 9 лет – 0,8,
  • школьникам от 10 до 13 лет – 1,
  • молодым людям от 14 до 24 лет – 1,2,
  • взрослым от 25 до 55 лет – 1,
  • пожилым старше 56 лет – 1,2.

Больше всего минерала требуется женщинам в период беременности – до 2 грамм. Столько же его потребуется, когда мама будет кормить ребенка грудью. В период менопаузы у женщин также возрастает потребность в этом элементе. Из-за физиологических особенностей и гормональной перестройки пожилым женщинам чаще назначают кальцийсодержащие витамины.

Их суточная потребность возрастает до 1,4 граммов. Считается, что жителям России нужно получать ежедневно около 1,3 грамм макроэлемента. Такое значение было получено после исследований климата и условий жизни в нашей стране.

Человек может найти кальций в продуктах или пить его в виде препаратов. Фармакология не панацея , правильно составляйте свое меню, чтобы в нем были необходимые элементы.

Зачем он нужен людям?

Симптомы при недостатке кальция в организме, продукты, содержащие кальций

Макроэлементы необходимы для поддержания обменных процессов. Кальций – минерал, который накапливается преимущественно в костях. При недостатке этого элемента ослабевает костная ткань, угнетаются основные физиологические процессы.

В таблице приведена информация, какие системы зависят от макроэлемента:

Внимание!

Доктор Бубновский : «Копеечный продукт №1 для восстановления нормального кровоснабжения суставов. Помогает при лечение ушибов и травм. Спина и суставы будут как в 18 лет, достаточно раз в день мазать…»

Система Описание
Нервная
  • Питание, стимуляция импульсов.
  • Нервная система восполняет недостаток минерала из костной ткани.
Кроветворение
  • При нормальном количестве уровень холестерина в крови понижается естественным путем.
Сердце и мышцы
  • Регулирует сердечный ритм и предотвращает гипертонию.
  • Участвует в формировании мышечной массы, отвечает за плавность движений.
Костная
  • Поддерживает костную ткань.
  • У новорожденных и детей формирует крепкие зубы.
  • У взрослых поступление Ca с продуктами питания помогает поддержать состав костей постоянным.
  • У беременным формирует скелет будущего ребенка, обеспечивает обменные процессы в костной ткани будущей мамы.

В каких продуктах содержится?

Чтобы регулярно получать нужное количество полезных веществ из пищи, необходимо правильно составлять меню. В нем должны быть разные группы продуктов. Расскажем о наиболее ценных из них.

Овощи, ягоды, травы и фрукты

У растительной пищи разнообразный состав – в свежих овощах и фруктах содержится масса витаминов, минералов и микроэлементов. Рекомендуют регулярно есть зеленый салат и другие продукты из растительной группы. Людям с ослабленной костной тканью рекомендуют употреблять:

Симптомы при недостатке кальция в организме, продукты, содержащие кальций

  • капусту,
  • морковь,
  • шпинат,
  • свеклу,
  • укроп,
  • петрушку.

Шпинат, свеклу и морковь для лучшего усвоения кальция подвергайте термической обработке, так как в них содержится щавелевая кислота.

Во фруктах и ягодах содержится небольшое количество макроэлемента. Их в рацион нужно добавлять для усвоения минерала. Единственное исключение – клубника, она «вымывает» полезный макроэлемент из костей.

Поэтому ее не рекомендуют есть беременным женщинам. Увеличат пользу от других продуктов питания: виноград, яблоки, персики и крыжовник. Фрукты можно есть как свежими, так и сушеными.

Орехи и семена

Всего в 1 столовой ложке семян кунжута содержание кальция равно суточной потребности в нем человека. Семена мака превосходят кунжут по количеству макроэлемента, поэтому их рекомендуют добавлять в выпечку.

Симптомы при недостатке кальция в организме, продукты, содержащие кальций

Один из полезных для человека продуктов , тахина – паста, приготовленная из кунжута. Ее добавляют в соусы и зеленые салаты. Сладкоежкам советуют попробовать кунжутную халву, но купить ее можно только на восточных базарах.

В меньших количествах Ca содержится в семенах подсолнечника и тыквы. Они продаются практически в каждом супермаркете. В соусы для салатов и вторые блюда можно также добавлять семена горчицы, в которых также есть этот минерал.

Зерна

Крупы , не основные кальций содержащие продукты, поэтому для детского питания их дополнительно обогащают этим макроэлементом. Их можно включать в рацион, но надеяться на их ценность не надо.

Более полезна с этой точки зрения , овсяная крупа, меньше всего макроэлемента , в перловой.

Бобовые

Съедобные части растений из группы бобовых , хороший источник белка, но для получения кальция продукты этой группы надо выбирать очень тщательно.

Например, много Ca содержится в фасоли: в красной его большее количество, но усваивается он хуже. Лучше выбирать белую , она не так богата минералом, но его усвояемость намного выше. Диетологи рекомендуют употреблять зеленый горошек.

Бобовые вызывают повышенное газообразование, есть эти продукты каждый день не получится.

Молочные продукты

Лидеры по содержанию этого полезного макроэлемента , твердые сыры – в 100 граммах достаточно минерала для покрытия суточной потребности. Другая молочная продукция не менее полезна:

  • молоко,
  • мягкие сыры,
  • творог,
  • ряженку,
  • йогурт,
  • кефир.

Продукты из списка выше хорошо влияют на процесс пищеварения. Любые молочные продукты , ценные источники белка и кальция.

Мясные продукты

Мясо богато железом и белком, а вот кальция в нем совсем немного. Он содержится в крови птицы и животных, но блюда из нее едят только гурманы. По содержанию кальция в мясе предпочтительна телятина.

Яйцо

Симптомы при недостатке кальция в организме, продукты, содержащие кальций

Наибольшее количество , в яичной скорлупе, ее часто растирают в порошок и добавляют в пищу. В желтках макроэлемента содержится сравнительно немного. Чтобы на 14% покрыть суточную потребность в нем, необходимо съесть 100 грамм желтка, не прошедшего полную термическую обработку.

Рыба, морепродукты

Чтобы обогатить свой рацион кальцием, надо есть много жирной рыбы: сардины, лосось, скумбрию. Лучше, если она будет законсервирована, так как есть ее рекомендуют вместе с костями. Морепродукты тоже ценный источник магния, кальция, йода, витаминов D и K. Такой состав позволяет увеличить процент усвоения Ca.

Получать кальций могут и вегетарианцы, если они не будут все овощи обрабатывать высокими температурами. По аналогии с улитками им можно есть сырые овощи. При растительном происхождении продукта, минералы из него усваиваются лучше. Людям, отказавшимся от мяса, не надо лишать себя молочной продукции. В ней есть необходимый животный белок и достаточное количество Ca.

Точные значения для отдельных продуктов

Вы узнали, в чем и в каких группах продуктов содержится кальций, можно правильно составить свой рацион. Для этого нужно знать, какой процент от суточной потребности вы получите вместе со 100 граммами пищи.

Сколько кальция содержится в продуктах питания , таблица:

Группа продуктов Название продукта Количество в мг на 100 грамм продукта Процент от суточной нормы Ca
Молочные Сыр «Пармезан» 1184 118
Колбасный плавленый сыр 630 63
«Российский» сыр с жирностью 50% 880 88
«Рокфор» с жирностью 50% 740 74
Сухое молоко 1000 100
Кефир 126 13
Морепродукты и рыба Консервированные в масле шпроты 300 30
Консервированная горбуша 185 19
Зернистая красная икра 90 9
Бобовые Лущеный горох 89 9
Белая фасоль (зерна) 150 15
Зелень и овощи Лук-порей 87 9
Шпинат 106 11
Укроп 223 22
Петрушка 245 25
Семена и орехи Мак 1600 160
Подсолнечник 367 37
Кунжут 1474 147
Фисташки 105 11
Фундук 188 19
Миндаль 273 27
Ягоды и фрукты Хурма 127 13
Вишня 37 4
Абрикос 28 3
Крупы Овсяная 64 6
Ячневая 80 8
Перловая 38 4
Мясные Телятина 26 2.6
Крольчатина 20 2
Курица 16 2
Яйца Желток куриного яйца 136 14
Белок куриного яйца 10 1
Перепелиное яйцо 54 5
Яичный порошок 193 19

Как происходит усвоение?

Из пищи кальций усваивается всего на 20-90%, так как состав продуктов не сбалансирован. Макроэлементу нужны вспомогательные вещества, и это нужно учитывать при составлении своего ежедневного меню. Помогают усваиваться:

  • фосфор,
  • витамины B, D, C.

Вместе с продуктами, содержащими кальций, необходимо есть те, что богаты витамином D. Важно вести активный образ жизни, чтобы организм ощущал потребность в этом макроэлементе. У малоактивных людей усвоение Ca, даже при сбалансированном питании, минимально.

Больным с переломами костей рекомендуют добавлять в пищу желе или мясной холодец , эти блюда помогают ускорить сращивание.

Что мешает усвоению и сохранению

Недостаток витамина D, пассивный образ жизни приводят к снижению количества усвоенного кальция. Сохранить уровень макроэлемента можно, если вы сократите объем употребления:

Симптомы при недостатке кальция в организме, продукты, содержащие кальций

  • жирной еды,
  • нерафинированного сахара,
  • соли,
  • алкоголя,
  • сладких газированных напитков,
  • кофе.

Кроме правильного питания, важно регулярно совершать прогулки под солнцем. Под его лучами синтезируется витамин D.

Что разрушает минерал?

Недостаток кальция нарушает несбалансированный рацион:

  • недостаток полезных веществ: витаминов A, D, E, C, селена, цинка, магния, фосфора, калия, меди, аминокислот, белков,
  • несоблюдение питьевого режима (в день нужно выпивать не менее 6 стаканов воды, рекомендуется добавлять в нее лимонный сок),
  • голодание и строгие диеты,
  • употребление в пищу продуктов только после тепловой обработки.

Существуют дополнительные факторы, приводящие к недостатку минерала:

Симптомы при недостатке кальция в организме, продукты, содержащие кальций

  • сбои работы эндокринной системы,
  • заболевания щитовидной железы,
  • неправильная работа органов желудочно-кишечного тракта,
  • лучевая терапия для лечения патологий в области шейного отдела,
  • опухоли, разрушающие кости,
  • гиповитаминоз,
  • недостаточная работа почек,
  • пожилой возраст,
  • стрессы,
  • диабет.

Прием препаратов также может привести к вымыванию кальция из костей скелета. Это правило действует при приеме лекарств из следующих групп:

  • антибиотики,
  • гормональные,
  • мочегонные,
  • противосудорожные,
  • слабительные,
  • адсорбенты.

Перед приемом любого лекарства нужно обращать внимания на его особенности. Большинство из перечисленных препаратов приводят к дисбактериозу – патологии, при которой полезные вещества из пищи усваиваются не полностью или вовсе не всасываются кишечником.

Патологии, вызванные недостатком кальция

Недостаток Ca или неполное его усвоение приводят к постепенному повышению хрупкости костей. Наиболее частые заболевания при нехватке элемента:

  • остеомаляция,
  • остеопороз.

Увеличивается риск переломов, разрушения зубов, расслаивания ногтей и ухудшения качества волосяного покрова головы. Первые признаки недостатка кальция: повышенное выпадение волос, расслоение ногтевых пластин.

Вреден ли избыток кальция

Чтобы избежать недостатка минерала, многие прибегают к помощи фармакологии. Ваптеках продается масса препаратов, которые помогут насытить ваш организм нужными веществами. Обязателен их прием во время беременности и кормления грудью.

При нехватке можно купить кальций в виде одного из препаратов:

Симптомы при недостатке кальция в организме, продукты, содержащие кальций

  • Витрум Кальций Д3,
  • Кальций-D3-Никомед (цена на него выше, чем на остальные варианты),
  • Кальцепан,
  • Пантотенат Кальция,
  • Кальцемин Адванс,
  • Глюконат Кальция (самый дешевый из списка),
  • Альфа-D3-Тева.

Количество таблеток лекарства, необходимых для восполнения суточной потребности кальция, указывается в инструкции к препарату. Но прием этих медикаментов должно строго контролироваться врачом, так как переизбыток макроэлемента также плох, как и его недостаток.

Диагностике поддается состояние, когда уровень Ca в крови превышает 2,6 ммоль/л. Больному с такими показателями ставят диагноз , гиперкальцемия.

Сопровождают эту патологию симптомы:

  • ухудшение памяти,
  • сонливость,
  • заторможенность реакций,
  • хроническая усталость, упадок сил,
  • нестабильный эмоциональный фон, депрессии,
  • мышечная слабость и боли,
  • болезненность суставов,
  • повышенная кислотность желудочного сока,
  • появление камней в почках и желчном пузыре,
  • тошнота и рвота,
  • нарушения в работе ЖКТ, выделительной системы и почек,
  • снижение аппетита,
  • резкое похудение,
  • кардиологические сбои: аритмия, кальциноз сосудов,
  • офтальмологические патологии: воспаление конъюнктивы, кератит, катаракта,
  • зуд.

Для устранения этих симптомов необходимо прекратить прием кальция в таблетках, пересмотреть свой рацион, обратиться за медицинской помощью. Все предпринимаемые вами действия для изменения уровня кальция должны контролироваться врачами.

Заключение

Здоровому человеку достаточно придерживаться здорового рациона, чтобы с пищей в организм поступали все необходимые вещества. Людям, страдающим от острого недостатка витаминов и минералов, можно пить препараты в таблетках или использовать хлористый кальций для инъекций.

  • Капли для суставов
  • Крем «Акулий жир»
  • Здоровье суставов
  • Тибетский чай
  • Биокрем для суставов
  • Спина без боли

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Проект о лечении болезней, восстановление и реабилитация, первая медицинская помощь