Семя льна для лечения холестерина – отличный способ в сочетании с медикаментозной терапией контролировать атеросклероз и предупредить развитие осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы.
Полезные свойства льна известны не только своей отличной способностью бороться с холестерином, но и также благотворно сказываются на деятельности многих органов и систем.
Химический состав и пищевая ценность льняных семян
Лен – травянистое однолетнее и многолетнее растение с маленькими ярко-синими цветами и маслянистыми семенами. В пищевой промышленности лен стали использовать совсем недавно. До этого его применяли в текстильной промышленности и для изготовления лакокрасочных изделий и мыла.
По результатам углубленных исследований этого растения выяснилось, что семена льна – кладезь ценных веществ:
- Витамины группы В (уменьшают количество липопротеидов низкой плотности, мешают прикреплению холестерина к сосудистой стенке),
- Ретинол,
- Токоферол (имеет антиоксидантное действие),
- Аскорбиновая кислота (мощный антиоксидант),
- Марганец,
- Магний (ускоряет выведение холестерина из организма с желчью),
- Железо,
- Фосфор,
- Селен (увеличивает количество липопротеинов высокой плотности в крови),
- Цинк,
- Натрий,
- Калий (устраняет пастозность тканей, снижая сдавление кровеносных сосудов и уменьшая риск возникновения атеросклеротических бляшек),
- Медь,
- Аминокислоты: лизин, аргинин, гистидин, метионин, треонин, глицин,
- Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, -6 и -9 (стимулируют синтез липопротеидов высокой плотности, которые удаляют излишки холестерина через гепатобилиарный тракт),
- Пищевые волокна (очищает кишечник от легкоусвояемого пищевого холестерина наподобие щетки),
- Лигнаны,
- Фитостерины.
Лигнаны , вещества с противораковыми, противомикробными и противовирусными свойствами. Способствуют повышению иммунитета и обладают сильнейшими антиоксидантными свойствами, способными притормозить процессы старения.
Фитостерины , аналоги холестерина, содержащиеся в растениях, конкурируют с человеческим холестерином и уменьшают его содержание в крови.
Энергетическая ценность 100 г льняных семян составляет 530 ккал, из которых 18,5 г , белки, 43 г , жиры, 29,2 г , углеводы.
Что хорошего в льняном семени
Семена льна пользуются большой популярностью среди мер профилактики и средств лечения многих заболеваний. Не одно исследование показало, что лен благотворно воздействует на все системы органов:
- Предупреждает развитие атеросклероза, очищая кровеносное русло от холестериновых бляшек,
- Благотворно влияет на работу сердца, уменьшая вероятность развития ишемической болезни и инфаркта,
- Нормализует артериальное давление,
- Предотвращает развитие онкологических заболеваний,
- Ускоряет метаболизм в органах пищеварительной системы,
- Уменьшает количество глюкозы в крови,
- Способствует удалению из организма токсинов и шлаков,
- Улучшает зрение,
- Благоприятствует похудению,
- Тормозит развитие воспалительных процессов в органах дыхательной системы,
- Активизирует процессы регенерации,
- Улучшает эректильную функцию,
- Благотворно влияет на женские репродуктивные органы.
Также лен улучшает работу иммунных клеток, способствуя общему укреплению сил организма.
В каких отраслях применяют лён
История льна известна более 9000 лет. Родина этого растения – ближний Восток. В России широко использовать лён стали в IX столетии, а во времени правления Екатерины II вся Европа возила льняные полотна из Российской империи.
Во времена древней Руси в ход шли все части растения. Из стеблей ткали, цветки применяли для лечения некоторых заболеваний, а из семян получали масло, которое в основном использовали для изготовления мазей, лакокрасочных изделий, добавляли в пищу и применяли в косметических целях. Кроме того, уже тогда льняными семечками лечили желудочные болезни, отравления и гельминтозы.
До сих пор в Эфиопии (где возделывание льна уходит своими корнями в эпоху неолита) льняное семя применяется в приготовлении концентрированного хлеба для путешественников.
Современные ученые подтверждают пользу свойств семян льна с помощью многочисленных исследований и единогласны по поводу их целебных действий на органы, в том числе в отношении нормализации количества холестерина в крови.
Что эффективнее – отвар, масло или семя
Льняное семя в перемолотом виде, его настой или отвар отлично подходят для понижения содержания холестерина.
Хотя употребление внутрь льняного масла в этом случае считается более эффективным. Но не все оценят его вкусовые качества. Для комфортного приема льняного масла его выпускают в капсулах.
Такая форма помогает предотвратить неприятные вкусовые ощущения. В то же время льняное масло сильнее раздражает желудочно-кишечный тракт и активнее оказывает свое действие на мочевыводящие пути, поэтому принимать его надо с большой осторожностью.
Кроме того, в магазинах можно встретить льняную муку, но в ней нет никаких целебных свойств. Она используется только для снижения массы тела.
Людям, имеющим противопоказания, можно употреблять отвар или настой льняного семени или сами семена в чистом виде. Они чуть менее результативны, но мягче действуют на организм в целом.
Противопоказания
Не используются семена льна в следующих случаях:
- Индивидуальная непереносимость,
- Заболевания пищеварительной системы в стадии обострения,
- Кишечная непроходимость,
- Цирроз печени,
- Беременность и период лактации,
- Дети до 3х лет.
Важно, что на использование масла такие условия не распространяются.
Лекарственная совместимость
Категорически не рекомендуется употреблять лен, если вы уже принимаете препараты, которые:
- Разжижают кровь, например, ацетилсалициловая кислота, тромбоасс и другие.
- Снижают содержание сахара в крови.
- Снижают кровяное давление, например, анаприлин, папаверин, магния сульфат, верапамил, нифедипин, каптоприл, энап, фуросемид, индапамид и другие.
- Желчегонные препараты, например, аллохол, тыквеол и другие.
- Слабительные, например, настой сены, лактулоза, ламинария.
- Витаминно-минеральные комплексы.
Наоборот, рекомендовано пить лён во время приема нестероидных противовоспалительных средств, таких как диклофенак, парацетамол, ибупрофен, вольтарен, нимесулид, мовалис и других. Лён поможет смягчить их раздражающее действие на слизистую пищеварительной системы.
Где приобрести льняное масло и как не ошибиться в выборе
Масло из семян льна можно найти на полках практически каждого супермаркета, но проверенный и качественный продукт лучше выбирать в аптечной сети.
Так как льняное масло – продукт с небольшим сроком годности, то и условия его хранения должны строго соблюдаться. Так, масло должно быть расфасовано во флакончики из коричневого или черного стекла, которое призвано защитить содержимое от воздействия ультрафиолетовых лучей, и храниться в холодильнике. Не покупайте товар с витрины.
Обязательно проверяйте срок годности на упаковке – он должен быть не более 180 суток, и убедитесь, что масло разрешено для приема внутрь.
Масло льна может быть от светло-желтого до светло-коричневого цвета в зависимости от цвета семян, из которых оно отжато. Это не влияет на его целебные свойства. А вот если льняное масло начало горчить, то это говорит о его непригодности к употреблению в связи с истечением срока годности.
Обратите внимание на состав флакона – не допускается добавление каких-либо примесей. Масло должно содержать только льняное семя.
Как правильно принимать льняное семя от холестерина
Лен при повышенном холестерине можно принимать различным способом – в виде масла, киселей, отваров, в салатах.
Льняное масло
Перед употреблением масло из льняного семени должно быть холодным. Нагревание выше 500 приводит к потере всех целебных свойств растения. Если применять масло в чистом виде неприятно, то его можно добавить в салаты или другие блюда, но после их остывания.
Следует отметить, что для эффективного лечения льняное масло необходимо принимать по 1 чайной ложке за полчаса до приема пищи 3 раза в сутки в течение 3 недель, затем выждать 14-дневный перерыв и повторить курс. Следующий курс можно начать только через 6 месяцев.
Запивать масло водой запрещено. Для уменьшения неприятных вкусовых ощущения можно заесть его долькой яблока или апельсина.
Не забывайте, что как любой другой продукт, льняные семена имеют свою дневную норму употребления – не более 30 г на 80 кг массы тела.
Отвар из льняных семян
Принимают внутрь в течение 3 недель за 30-40 мин до еды 3 раза в сутки. Но в этом случае дозировку необходимо постепенно увеличивать с 1-2 столовых ложек до 0.5 стакана.
Чтобы приготовить отвар семян льна необходимо залить 3-4 столовых ложек семян 0.5 л кипящей воды, укутать и оставить до полного остывания.
Льняное семя и расторопша от высокого холестерина
В настойку из семян льна можно добавить расторопшу – она поможет нормализовать функцию печени, в клетках которой происходит липидный обмен. Для приготовления такого напитка понадобится перемолоть по 50 г семян льна и расторопши и залить их 0.5 л водки.
Такой смеси необходимо дать настояться в течение 10 суток в темном прохладном месте, периодически встряхивая. Принимать этот целебный напиток рекомендуется до еды 3 раза в сутки по 1 столовой ложке.
Семена льна в чистом виде
Для употребления семян льна в чистом виде их следует перемолоть и жевать по 2-3 чайные ложки 3 раза в сутки за полчаса до еды в течение 3 недель. Молотые семена можно запивать водой.
Льняной кисель от холестерина
Кроме того, можно сварить кисель из семян льна. Существует множество способов его приготовления, но наиболее популярными являются следующие рецепты:
- 2 столовые ложки цельных семечек залить 2 стаканами кипятка. Лучше всего сделать это перед сном, тогда утром таким киселем можно будет заменить завтрак. По вкусу можно добавить в напиток мед, варенье, джем.
- Кипятят 0.5 л воды. Отдельно 1 столовую ложку льняной муки растворяют в 50 г воды. Смесь муки с водой вливают тонкой струйкой в кастрюлю с кипятком, при этом постоянно размешивая для избегания появления комочков. Такой напиток оставляют на медленном огне, пока он не загустеет.
- 2 столовые ложки овсяной муки смешивают с 1 столовой ложкой муки из льна. В эту смесь вливают 0.5 стакана теплой воды и перемешивают. Туда же добавляют 1 л кипятка, добавляют соль и сахар по вкусу и оставляют до остывания.
Принимать льняной кисель для снижения уровня холестерина нужно по 100 мл за полчаса до еды небольшими глотками. Этот напиток рекомендуется и при болезнях пищеварительной системы, и для выведения из организма вредных веществ.
Необходимо осознавать, что лён – лекарственное растение и его бесконтрольное употребление недопустимо, потому как он имеет свои побочные действия и противопоказания.
Льняное семя со сметаной
Если нет цели понизить уровень холестерина, и вы хотите принимать семена льна в профилактических целях, тогда его можно добавить в пищу. Особенно полезно льняное семя со сметаной. Для этого нужно взять 1 десертную ложку льняных семян и 1 столовую ложку сметаны.
Помимо этого, вот несколько простых рецептов, которые максимально комфортно и вкусно помогут насытить организм всеми полезными веществами из льняных семечек.
- 1 стакан кефира/йогурта + 1 чайная ложка молотых льняных семян,
- 1 стакан фруктового или ягодного киселя + 1 чаяная ложка семян,
- 1 столовая ложка льняных семян + 1 чайная ложка льняного масла + 1 стакан ананасового сока,
Измельченные семена льна используют в выпечке, как панировку для рыбы и мяса, добавляют в каши, первые блюда и соусы.
Список литературы
- Булаев, В. М. Безопасность и эффективность лекарственных растений / В.М. Булаев, Е.В. Ших, Д.А. Сычев. — М.: Практическая медицина, 2013 год.
- Виноградов, В. М. Лекарственные растения в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы / В.М. Виноградов, В.К. Мартынов, В.В. Чернакова. — М.: Знание, 1991 год.
- ФАРМАКОГНОЗИЯ — МУРАВЬЕВА Д.А. – УЧЕБНИК, 2002 год.
- Бурбелло, А. Т. Аптечные препараты лекарственных растений / А.Т. Бурбелло. — М.: Олма Медиа Групп, 2009 год.
- Лён исцеляющий и омолаживающий, Артемова Анастасия, 2001 год.
(Пока оценок нет)
Загрузка...