Пряность изготовляют из бутонов гвоздичного дерева или кустарника семейства Миртовых. Выращивают тропическое растение в Индонезии, Индии, Малайзии, на Малаккских островах, Мадагаскаре, Цейлоне и в Танзании.
Высота дерева около 10-15 м, характерно вечнозеленое обличие и сильный аромат. Система корней стрежневая. Листья аккуратной яйцевидной формы с ровным краем и черешком.
Располагаются на ветвях супротивно, длина листовой пластины 5-15 см, темно-зеленого окраса. Цветы собраны в зонтики, имеют 4 лепестка розового оттенка и красно-розовое цветоложе снизу. Плод — ложная красная ягода яйцевидной формы.
Полезные свойства
В состав пряности гвоздики входят:
- эфирные масла, в том числе эвгенол — источник характерного аромата гвоздики,
- дубильные вещества,
- пищевые волокна,
- зола
- витамины: Е, А, К, С, РР, группа В,
- элементы: фосфор и калий, магний, медь, железо, натрий, кальций и цинк,
- вода.
Целебные свойства пряности:
- антисептическое,
- спазмолитическое,
- антивирусное,
- мочегонное,
- успокаивающее,
- ранозаживляющее,
- обеззараживающее,
- предотвращает развитие раковых заболеваний.
Применяется при:
- зубной боли,
- болезнях дыхательной системы,
- болезнях опорно-двигательного аппарата,
- повреждениях кожного покрова,
- нарушении процессов в желудочно-кишечном тракте,
- нарушении процессов сердечно-сосудистой системы,
- сбоях в работе половой системы.
Применение пряности
Масло
В 100 г оливкового масла добавляют сушенную пряность (20 бутонов) настаивают несколько дней и процеживают.
От перхоти и для укрепления волосяных луковиц: смешать несколько капель масла со стандартной разовой дозой шампуня. Использовать при мытье головы на протяжении месяца.
От угревой сыпи на кожном покрове: 10 г оливкового масла смешать с 5 каплями масла гвоздики. Смесь немного нагреть и нанести на проблемную кожу с помощью ватного диска. Использовать 1 раз в 3 дня на протяжении месяца. При необходимости продлить курс.
Для нормализации менструального цикла: 3 капли эфирного масла смешивают с ч. л. меда и растворяют в чистой кипяченой воде (80 мл). Употреблять по 20 мл не больше 2 раз в сутки.
Отвар
При боли в ушах: в 200 мл масла кунжутных семян добавляют 5 бутонов пряности гвоздики. Кипятят на протяжении 15 минут. Капают холодным в ухо по 3 к. трижды в сутки.
При гипертонии: 800 мл воды кипятят вместе с 40 бутонами пряности гвоздики. Когда в кастрюле остается не больше 500 мл, отвар остужают и процеживают. Употребляют 1 ст. л. трижды в сутки. Хранят в холодном темном месте.
При астме: 30 мл воды и 6 бутонов гвоздики доводят до кипения, смешивают с 1 ч. л. меда и употребляют трижды в день по 10 мл.
Патологии суставов, подагра, нарывы: 80 г измельченных листьев травяной гвоздики залить пол-литра воды. Кипятить 15-20 минут, остудить и процедить. Использовать в качестве компресса на больных участках раз в день.
Настойка
Для потенции, снижении уровня сахара в сосудах и стабилизации кровеносного давления: в термос залить стакан горячего молока и добавить 10-15 бутонов гвоздики. Настаивать 2 часа. Употреблять по половине настойки утром и вечером.
При головных болях, нервозах, бессоннице и переутомлении: 100 г свежих бутонов травяной гвоздики заливают 1 л красного сухого вина. Настаивают 1-2 месяца в темноте и холоде, периодически взбалтывая. Перед приемом процеживают. Употребляют по 40 мл 1 раз в день.
При кровотечении, гастритах и циститах: 15 бутонов кладут в стакан чистой воды, далее кипятят 5 минут. Оставляют настаиваться на 60-80 минут. Принимают 2 ст. л. трижды в сутки.
Кровотечения маточного, геморроидального и внутреннего характера: 15-20 г травы гвоздики заливают 200 мл кипятка. Настаивают 2 часа, укутав в полотенце. Процеженную жидкость употребляют трижды в день до приема пищи по 1 ст. л.
Для нормализации менструального цикла: 20-30 г свежего листья и цветов травянистой гвоздики заливают 200 мл кипятка. Настаивают на протяжении 150 минут, укутав полотенце. Перед приемом процеживают и употребляют трижды в сутки до приема пищи по 1 ст. л.
При поносе и болезнях почек: 13 г травы залить стаканом кипяченной горячей воды, оставить на сутки и после отфильтровать. Принимать 1 ст. л. трижды в сутки.
При артритах: 20 г аптечного масла для массажа смешивают с 10 г. масла гвоздики. Небольшое количество смеси втирают в больное место 3 раза в день.
Порошок специи
Используют свежетолченый порошок, потому что он быстро теряет свой аромат.
При воспалении глаз: порошок и воду берут в соотношении 1 к 10. Смесь нанести на веко на 15-20 минут 2-3 раза в день.
При простудах, кашле и насморке: смешать немного порошка с медом. Медленно кушать, позволяя смеси впитываться в оболочку рта.
От рвоты и тошноты: кладут в рот ложку меда с небольшим количеством порошка гвоздики. Смесь должна растворится.
Бутоны
Жуют пряность при боли в зубах, для стимуляции пищеварительного процесса и при гипертонии.
Противопоказания
Употребление гвоздики противопоказано для таких категорий людей:
- Дети до 2 лет и матери, которые кормят, поскольку употребление сильных специй вызывает риск появления аллергии у малыша.
- Беременные, поскольку гвоздика повышает тонус матки и повышает риск прерывания беременности.
- Женщины и девушки, страдающие аменореей.
- Страдающие аллергией на компоненты растения.
- Склонные к гипертонии, поскольку употребление пряности дает эффект повышения артериального давления.
Возможно, вас заинтересует статья о лечении синдрома Жильбера народными средствами.
Также есть полезная статья о лечении стенозирующего лигаментита в домашних условиях.
Здесь вы узнаете о том, как лечить хронический тонзиллит.
Заключение
Гвоздика может быть красивым декоративным многолетним растением и вкусной, ароматной, полезной пряностью. В кулинарии ей нашлось широкое использование: консервация, различные напитки, маринады, первые и вторые блюда. Подходит как для мяса и грибов, так для овощей, ягод и фруктов. Использование эфирного масла, а также настойки, отваров и сушеных бутонов, помогает вам быть и выглядеть здоровым.
Эта пряность действует как лекарство и профилактика болезней дыхательной, кровеносной, пищеварительной и мочеполовой систем. Оздоравливает кожный покров, волосы и полость рта. Она укрепляет ваш иммунитет и защищает от влияния вредоносных бактерий. Не стоит забывать, что употребление лекарственных форм проводится под присмотром специалиста.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
